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　　稻草是我國南方十分豐富的粗飼料資源，為了提高稻草的飼喂價(jià)值，常對(duì)稻草作一定的粗加工。

    （一）稻草的營養(yǎng)特點(diǎn)  稻草的粗纖維含量高，體積大，適口性差，消化率低，牛羊的消化率為50%左右，豬的消化率一般低于20%。據(jù)測(cè)定，稻草含粗蛋白質(zhì)3%～5%，含粗脂肪約1%，稻草灰分含較高，但鈣、磷所占比例較小，稻草中缺乏鈣，磷含量0.02%～0.16%，低于反芻家畜生長和繁殖的需要。

    （二）調(diào)制過程防曬防雨  稻草的調(diào)制過程中造成營養(yǎng)損失的因素很多，包括植物體生物化學(xué)變化，機(jī)械作用、日曬、高溫、雨淋等，但其中影響****的是曝曬損失及雨淋損失。據(jù)測(cè)定，因光化學(xué)作用而被破壞，維生素C幾乎全部損失；稻草曝曬田間一晝夜，胡蘿卜素可損失75%；放置一周，可損失96%，但干草維生素D顯著增加。因此，應(yīng)盡量減少曝曬，盡量采取日曬和風(fēng)干相結(jié)合的方法。

　　雨淋能使可溶解的、易被畜禽消化利用的養(yǎng)分顯著流失，雨淋可使粗蛋白質(zhì)平均損失40%，熱能損失50%，連陰雨霉?fàn)€，營養(yǎng)價(jià)值將損失一半以上。雨淋造成的稻草營養(yǎng)損失遠(yuǎn)較機(jī)械作用大。

　?。ㄈ┐诛暳系静莸恼{(diào)制處理目前，提高稻草利用的途徑主要有物理處理、化學(xué)處理和微生物處理三種，有條件的地方甚至可以熏蒸處理稻草。

　　2．氨化處理。稻草氮化的材料是稻草、水和碳銨，可選用新鮮的或保存良好的稻草，調(diào)制水分含量在30%一35%，也就是每50千克干稻草加水15～20千克。多年對(duì)牛羊等的試驗(yàn)表明，喂氨化稻草的牛羊日增重優(yōu)于飼喂千稻草的36%一43%，而且采食量增加20%左右，粗蛋白質(zhì)提高1倍，有機(jī)物和纖維素物質(zhì)消化率顯著提高。氨化完成后開窖放氨，開窖后的稻草必須攤開放氨1—3天，才可用來飼喂，期間切不可讓雨水淋濕。另外，還可以用塑料袋氨化法和水缸進(jìn)行氨化，其處理原則相同。

　?。常①A處理。微貯是利用微生物體外降解稻草纖維成分，破壞植物細(xì)胞壁，并產(chǎn)生糖和菌體蛋白質(zhì)，大大改善適口性，消化率和飼喂價(jià)值提高，營養(yǎng)成分中粗蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等含量升高，纖維素含量減少，微貯處理費(fèi)用低、操作簡便、時(shí)間短，處理后稻草無不良?xì)馕叮芗促A即食。還可以采用捆裹工藝進(jìn)行微貯，經(jīng)有關(guān)試驗(yàn)，微貯處理原料配比為：稻草30%、玉米粉5%、菜籽粕5%，水59%，菌種1%（復(fù)活后加入1%的食鹽水中）。結(jié)果表明，捆裹工藝比常規(guī)工藝可提高微貯料粗蛋白1. 24%，降低粗纖維2.93%，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維分別下降2.60%和5.33%。同時(shí)，捆裹好的微貯料可以1次用完，避免了二次發(fā)酵損失，利于商品運(yùn)輸，適合我國南方陰雨潮濕地區(qū)使用的新型飼草料加工技術(shù)。

　　4．熏蒸處理稻草。熏蒸稻草具有安全性和實(shí)用性。據(jù)報(bào)道，中國稻草業(yè)經(jīng)過不斷地適應(yīng)、完善和發(fā)展，已攻克了稻草熏蒸方面的技術(shù)難關(guān)，使稻草成為穩(wěn)定的實(shí)用型飼料。日本用熏蒸稻草和普通稻草飼料做對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，牛明顯愛吃熏蒸后有清香味的稻草。熏蒸稻草的主要設(shè)備是清消罐，附屬設(shè)備是空氣壓縮機(jī)和真空機(jī)組，稻草捆裝入清消罐后，關(guān)蓋密封，便可加熱滅菌，整個(gè)生產(chǎn)過程通過電腦控制，達(dá)到要求后便可開蓋出產(chǎn)品。熏蒸稻草